Une qualité supérieure dans une enveloppe de pâte

Dutch Dumplin répond aux normes européennes les plus strictes en matière de sécurité alimentaire et de qualité. L'entreprise fournit donc des produits de qualité supérieure. Dutch Dumplin a maintenant une production automatisée de dumplings à Reusel, où la production de fait quotidiennement avec des ingrédients honnêtes et de la pâte fraîche. Un passe-temps devenu incontrôlable pour le directeur Jeroen Hermans...

Un sas hygiénique en 3 étapes

BOONS FIS a construit un sas hygiénique bien équipé dans l'espace situé devant le hall de production. Il existe donc un processus d'hygiène et de nettoyage très strict chez Dutch Dumplin, comme il se doit dans une entreprise de transformation alimentaire. Une hygiène rigoureuse et un contrôle de la qualité à chaque étape du processus de production garantissent des dumplings savoureux qui répondent aux normes les plus élevées. Dutch Dumplin est donc un fournisseur fiable de produits de qualité supérieure et cohérents dans le secteur de la restauration.

Étape 1

Toute personne entrant dans le hall de production est obligée de passer par les étapes nécessaires du sas d'hygiène en trois parties qui a été mis en place par BOONS FIS. Tout d'abord, les mains sont savonnées via l'unité chimique HDK avec tourniquet qui permet le passage après une utilisation correcte.

Étape 2

Dans l'étape suivante, les mains sont lavées dans le bac de lavage WR2 avec 2 robinets Dyson Airblade^TM Wash+Dry. Ici, vous vous lavez et vous vous séchez les mains sans se déplacer.

Étape 3

Ensuite, les semelles des chaussures sont désinfectées sur le nettoyeur de semelles de la station d'hygiène URK. En même temps les mains sont désinfectées, après quoi le tourniquet donne accès au hall de production.

Système de nettoyage décentralisé

Deux satellites de nettoyage décentralisés DSW-FD-1-R 'by BOONS FIS' ont été installés dans la cuisine et le hall de production immaculés. Les deux installations sont équipées d'un enrouleur auto-roulant avec un tuyau de nettoyage Boonsjet et d'un porte-bidon fermé pour deux produits chimiques (détergent et désinfectant).

L'un des principaux avantages du satellite DSW est la facilité d'utilisation pour les opérateurs : il n'y a qu'un seul bouton de sélection pour la mousse, le rinçage et la désinfection. Opération en un clin d'œil ! L'opérateur a toujours les buses appropriées sous la main grâce aux porte-buses pratiques intégrés dans le design du satellite DSW.

Les satellites sont fournis avec de l'eau sous pression de 20 bar par une unité de surpression eSPU-20/3.